Para que un nutricionista pueda ofrecer una solución eficiente a los problemas de sus pacientes, es fundamental que este recoja toda la información posible sobre cada uno de ellos. De otro modo, resultaría complicado obtener resultados y salvaguardar su salud.

Por ejemplo, en caso de que sea intolerante a determinados alimentos, el nutricionista deberá conocerlo de antemano para no incluir en su plan nada que pueda afectarle de forma negativa. Es aquí donde entra la anamnesis nutricional. Un documento especialmente relevante para el bienestar de las personas y la eficiencia de cualquier plan.

A continuación, explicaremos en qué consiste la anamnesis nutricional y pondremos algún ejemplo.