¿Cuáles son los mejores edulcorantes para la salud?

En el mundo del fitness la alimentación juega un papel clave a la hora de conseguir los resultados deseados. Es por ello que cuando hablamos de edulcorantes aparecen múltiples dudas sobre ellos.

¿Cuál es el mejor edulcorante? ¿Cuál es el mejor edulcorante sin calorías? ¿Es mejor azúcar o edulcorante? Estas son algunas de las más comunes. Ante la duda, lo ideal es formarse como nutricionista o acudir a uno experimentado. En cualquier caso, a continuación, abordaremos este tema de manera genérica y responderemos a las preguntas más frecuentes.

¿Cuál es el mejor edulcorante o cuáles son los edulcorantes sanos?

Hoy en día, el azúcar cada vez está peor visto en la sociedad. Es cierto que se ha demostrado que un consumo excesivo del mismo puede generar efectos adversos para la salud. Y, por ello, muchos consumidores se han pasado a los edulcorantes como alternativa.

Sin embargo, ¿es esta la mejor solución? Cuando se trata de edulcorantes, es importante tener en cuenta que no todos son iguales. Algunos son naturales, mientras que otros son artificiales o sintéticos. Además, cada uno tiene diferentes propiedades y efectos en nuestro organismo. Es por ello que no se puede generalizar, ni tampoco tomarlos sin saber su composición o naturaleza.

En los siguientes párrafos, analizaremos los más comunes y determinaremos cuál es el mejor edulcorante para la salud. No obstante, antes de pasar a definirlos, cabe destacar que un consumo excesivo de los mismos puede tener efectos adversos en la salud. Tal y como ocurre con otras sustancias, las dosis son importantes.

En este caso, podemos decir que hay estudios que relacionan el consumo excesivo de eritriol con un riesgo elevado de derrame cerebral y ataques cardíacos. Por otro lado, en lo que respecta al xilitol, otro edulcorante que, a pesar de ser natural, puede tener efectos secundarios asociados ante un consumo excesivo, está ligado a episodios de diarrea, flatulencia y distensión abdominal.

Los mejores edulcorantes naturales vs edulcorante artificial

La clasificación más general que podemos llevar a cabo sobre los edulcorantes se basa en si son naturales o artificiales. Todo nos llevaría a pensar que los primeros son mejores que los segundos. Pero veamos las razones que hay detrás de esta lógica:

• Edulcorante natural:

Estos son, por ejemplo, la stevia y el xilitol. Seguro que te suenan, se han vuelto muy populares en los últimos años. Es más, si alguien nos preguntara cuál es el mejor edulcorante natural, sin duda estos irían incluidos en la respuesta.

Ambos se extraen de fuentes naturales. Por un lado, la stevia se extrae de la planta Stevia rebaudiana y el xilitol de las fibras de algunas frutas y vegetales. Sin duda, son los mejores edulcorantes naturales.

• Edulcorante artificial:

Del otro lado, también cabría preguntarse cuál es el mejor edulcorante artificial. Pues bien, partiendo de la base de que son productos químicos, los más reconocidos son la sacarina y el aspartamo.

Ambos están diseñados para imitar el sabor dulce. Son bajos en calorías, pero no todos están convencidos de sus bondades sobre la salud.

El mejor edulcorante según la OCU

Ahora bien, si atendemos a los estudios de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), cuales son los mejores edulcorantes. O mejor dicho, cuáles son los mejores edulcorantes sanos, pues lo que aquí nos preocupa es la salud.

Según las pruebas, análisis e investigaciones que ellos realizan, la stevia y el xilitol son los más recomendados para su consumo habitual. Ambos destacan por encima del resto en sabor, valor nutricional y efectos sobre nuestro organismo. Eso sí, recuerda que no es recomendable consumirlos en exceso.

Por lo tanto, si no sabes cuál de todos tomar, debes saber que el mejor edulcorante según la OCU es aquel de procedencia natural. Esto no significa que de vez en cuando puedas tomar los artificiales, pero con moderación.

Conclusiones: ¿Mejor azúcar o edulcorante?

Ahora que sabemos qué edulcorantes son mejores ¿qué ocurre con el azúcar? El azúcar es un producto que crea adicción y que además influye de manera notable en la forma física de una persona.

Normalmente, las subidas de peso están relacionadas con su consumo. Y otras enfermedades como las caries, también.Por ello, la sociedad está empezando a descartar este producto de sus cocinas, reemplazandolo por edulcorantes.

Si quieres saber si es mejor azúcar o edulcorante, te diremos que el segundo tiene más beneficios sobre la salud. Pero la elección va a depender de los gustos personales de cada uno.

Los edulcorantes naturales carecen de calorías, no crean adicción e incluso pueden beneficiar en la pérdida de peso. Y, por tanto, en la condición física de las personas que lo toman. Aún así, nuestra recomendación es clara: siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o un nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

Esperamos que esta información te haya servido para saber qué edulcorante es mejor y, así, poder tomar decisiones para tu dieta y las personas de tu alrededor.

Webgrafía y Bibliografía

1. Delgado, E (6 de julio de 2023). 6 edulcorantes para limitar el consumo de azúcar
2. OCU (16 de mayo de 2023). Endulzantes y edulcorantes
3. Superdeporte (11 de noviembre de 221). ¿Cuál es el mejor edulcorante?
4. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk