¿Cuáles son los minerales esenciales para el ser humano?

Los minerales esenciales juegan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud y el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo, como la transmisión de nervios, la contracción muscular y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.

En este sentido, los minerales son nutrientes esenciales que desempeñan diversas funciones vitales en el cuerpo humano. Y son indispensables para el bienestar general, ya que el organismo no puede producirlos por sí mismo.

En este artículo, explicaremos qué son los minerales esenciales en la nutrición humana y cómo contribuyen a nuestro organismo y salud en general.

¿Qué son los minerales esenciales?

Los minerales esenciales son elementos inorgánicos fundamentales para el cuerpo humano. Desempeñan un papel vital en aspectos como el crecimiento, la función inmunológica, la salud de los huesos y la transmisión de señales nerviosas.

Dado que el cuerpo no los produce, es importante obtenerlos a través de fuentes externas, como alimentos o suplementos.

Minerales esenciales en la nutrición humana

Existen más de 20 minerales esenciales que se consideran fundamentales para el cuerpo humano, la salud y el bienestar del organismo. A continuación, te mostramos los más importantes:

Calcio

El calcio es un mineral esencial para la salud ósea y dental, así como para la contracción muscular y la coagulación sanguínea. Una ingesta adecuada de calcio es crucial para prevenir enfermedades como la osteoporosis. Fuentes ricas en calcio abarcan productos lácteos, vegetales de hojas verdes y alimentos enriquecidos.

Magnesio

El magnesio es un elemento clave en cientos de procesos bioquímicos en el organismo. Juega un papel crucial en la producción de energía, la función muscular y el mantenimiento de huesos saludables. Las nueces, semillas, granos integrales y verduras de hoja verde son excelentes fuentes de magnesio.

Sodio

Es necesario para mantener un equilibrio adecuado de líquidos y la función nerviosa. Sin embargo, un consumo excesivo de sodio puede provocar presión arterial alta, por lo que es importante consumirlo con moderación. Los alimentos procesados a menudo contienen niveles altos de sodio, por lo que es mejor elegir alimentos frescos siempre que sea posible.

Potasio

Es importante para mantener una presión arterial saludable y regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Una deficiencia de potasio puede causar debilidad y trastornos cardíacos. Plátanos, aguacates, papas y frijoles son alimentos ricos en potasio.

Hierro

El hierro desempeña un papel crucial en la generación de glóbulos rojos y en el transporte de oxígeno a través de todo el cuerpo. La deficiencia de hierro puede dar lugar a la anemia, lo que provoca fatiga y debilidad. Buenas fuentes de hierro incluyen carnes magras, frijoles, verduras de hoja verde y cereales fortificados.

Yodo

El yodo es también uno de los minerales esenciales, pues es crucial para la función de la glándula tiroides y la producción de hormonas tiroideas. Una deficiencia de yodo puede dar lugar a trastornos de la tiroides.

Zinc

Cumple una función esencial en nuestro sistema inmunológico, en la regeneración de tejidos y la división celular. También influye en la salud de la piel y el cabello. Alimentos como ostras, carne roja, aves de corral y cereales fortificados son excelentes fuentes de zinc.

Selenio

El selenio actúa como un defensor antioxidante, salvaguardando las células contra el daño provocado por los radicales libres. Además, desempeña un rol crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Cobre

El cobre es necesario para la producción de glóbulos rojos y facilita la absorción del hierro en el cuerpo. También desempeña un papel en la salud de los huesos y el tejido conectivo

Fósforo

Es esencial para tener huesos, dientes y membranas celulares saludables. Se encuentra en cantidades altas en alimentos ricos en proteínas como carne, aves de corral y pescado, así como en productos lácteos.

Otros minerales esenciales

Además de los mencionados, existen otros minerales esenciales, como el manganeso, el cromo, el molibdeno, el flúor, el silicio y el vanadio, que desempeñan funciones específicas en el organismo y contribuyen a la salud en general.

Tal y como hemos visto, los minerales esenciales son una parte fundamental para nuestra salud y bienestar. Juegan un rol vital en la formación de huesos, la función muscular y la protección celular. Por lo tanto, asegurar su presencia en nuestra dieta es esencial para mantener una vida saludable. Así que, hagamos elecciones conscientes y demos prioridad a la inclusión de estos minerales esenciales en la dieta.

Webgrafía y Bibliografía

1. Maricela Jimenez López (10 de julio de 2023). 10 minerales esenciales que necesita tu organismo
2. Ana Sotillos (9 de mayo de 2020). 10 minerales que necesitas y dónde encontrarlos