Tipos de alimentos energéticos o que tienen función energética

Para todos aquellos que hacemos deporte a diario, entender la importancia de la nutrición y su funcionamiento es vital. Y es que, gracias a los alimentos energéticos, es posible someter al cuerpo a sesiones de entrenamiento intenso y obtener resultados más positivos.

Por ello, los alimentos con función energética tienen un enorme peso en el día a día de un deportista. ¿Conoces cuáles son y cuál es su función? A continuación, hablaremos sobre ellos y veremos algunos ejemplos de este tipo de alimentos.

Función de los alimentos energéticos

El principal objetivo de los alimentos energéticos es aportar al cuerpo las calorías que necesita o, mejor dicho, la energía que necesita para desarrollar sus funciones y las actividades diarias que ejercemos. Normalmente, la energía viene dada por macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas.

Una vez definido qué son alimentos energéticos, veamos qué nos aportan cada uno de sus componentes, los macronutrientes de los que hablamos antes:

• Carbohidratos. Es la fuente de energía por excelencia del organismo. Estos se descomponen en glucosa y los podemos encontrar en alimentos como cereales integrales, frutas, verduras y legumbres
• Proteínas. Se utilizan como fuente de energía en casos de necesidad. Por ejemplo, en situaciones de ayuno o actividad física intensa. Están presentes en carnes magras, pescado, huevos, productos lácteos y legumbres.
• Grasas. Su principal misión es actuar como reserva de energía de larga duración. Las encontramos en aguacate, frutos secos, aceite de oliva y pescado graso.

En resumen, la principal función de los alimentos energéticos es aportar al cuerpo el combustible necesario para poder llevar a cabo actividades tanto físicas como mentales. Sin ellos sería muy difícil ejecutar acciones como andar o pensar, inclusive.

Y aunque ya hemos visto qué alimentos son energéticos, en los siguientes párrafos ampliamos la información.

¿Qué alimentos son energéticos?

Por definición, los alimentos con función energética son aquellos que, desde un punto de vista nutricional, realizan un aporte calórico relevante en nuestro organismo. De todos ellos, destacan:

• Tubérculos y cereales. Ambos grupos son ricos en carbohidratos y juegan un papel fundamental en la nutrición. Respecto a los cereales, lo ideal es consumirlos integrales. Gracias a ello aportarán, además de energía, fibras.
• Frutas. Otro ejemplo de alimentos energéticos son las frutas. Igualmente son ricas en carbohidratos, especialmente en fructosa. También destacan por su alto contenido en vitaminas y compuestos antioxidantes.
• Frutos secos. En este caso hablamos de alimentos energéticos ricos en grasas, otro de los macronutrientes que mencionamos antes. No obstante, también contienen fibras, fósforo, magnesio, calcio y vitaminas B y E.
• Legumbres. Otro alimento energético por definición son las legumbres. Entre sus componentes tienen carbohidratos, fibras y proteínas.
• Semillas y aceites. Ambos grupos alimenticios son ricos en grasas. Precisamente por ello, deben consumirse con moderación. Se caracterizan por tener un alto aporte calórico.
• Pescados grasos. Por último, si alguien se pregunta qué alimentos tienen función energética, los pescados grasos no pueden faltar en la lista. Se trata de pescados azules como el salmón, la trucha, sardina o atún.

Es preciso resaltar que antes de realizar cualquier cambio en la dieta, ya sea para introducir alimentos con alto valor o aporte energético, o cualquier otro objetivo,  se deben seguir las indicaciones de un especialista. Solo los expertos pueden hacer este tipo de recomendaciones sin perjudicar la salud del individuo.

Tipos de alimentos energéticos

Para acabar, nos gustaría hacer mención a los alimentos energéticos constructores y reguladores y sus diferencias respecto a los alimentos energéticos naturales.

Son dos de los tipos de alimentos energéticos que destacan por sus particularidades y que es importante distinguir para hacer un buen uso de los mismos.

• Alimentos energéticos naturales. Son aquellos que aportan una fuente rápida de energía en forma de carbohidratos y azúcares naturales. Además son una opción ideal para obtener un impulso inmediato de energía. Con lo cual, resultan especialmente útiles antes de entrenar o realizar actividades físicas intensas. Son frutas, frutos secos y verduras, por ejemplo.
• Alimentos energéticos constructores. Hacen referencia a aquellos que son ricos en proteínas y aminoácidos esenciales como, por ejemplo, legumbres, huevos o carnes magras. Son especialmente importantes para deportistas que desean aumentar su masa muscular.
• Alimentos energéticos reguladores. Estos son los que contienen una amplia variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes esenciales que contribuyen al correcto funcionamiento del organismo y al mantenimiento de la salud en general. Son, por ejemplo, mejor la fruta o el aceite de oliva.

Como ves, los alimentos energéticos favorecen enormemente tanto el rendimiento deportivo como el desarrollo de la actividad diaria. Incorporarlos en la dieta de forma consciente y equilibrada, supone una gran ventaja para cualquier individuo.

Webgrafía y Bibliografía

1. Zanin, T (3 de agosto de 2022). Alimentos energéticos: qué son, funciones y cuáles son
2. Ondarse, D (8 de febrero de 2017). Alimentos constructores, reguladores y energéticos
3. Lidefer (11 de noviembre de 2022). Alimentos energéticos, constructores y reguladores