¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos sin gluten?

Cuando hablamos de alimentación saludable, muchos la asocian a una alimentación sin gluten. Y es que esta práctica se ha convertido en una tendencia muy popular tanto entre quienes sufren intolerancia o sensibilidad hacia él como entre quienes buscan mejorar su salud.

Pero…¿qué razones hay detrás de la decisión de estos últimos? ¿Cuáles son los beneficios de comer sin gluten? A continuación, detallaremos los más relevantes.

Beneficios de comer sin gluten

Las dietas libres de gluten ya son una realidad en la vida de muchas personas. Algunas porque les genera bienestar, otras por elección personal.

Las dietas sin gluten se caracterizan por carecer de alimentos que contienen esta proteína como el trigo, la cebada o el centeno. También por ser ricas en fruta, verdura, legumbres, frutos secos, huevos, carnes magras, pescados y productos lácteos bajos en grasas.

Entre los granos, se puede introducir maíz, lino, harinas de arroz o de soja, mijo, quinoa y similares. Dicho esto, veamos cuáles son los beneficios de comer alimentos sin gluten.

Favorece la salud digestiva

Parece ser que tomar alimentos sin gluten aporta grandes ventajas a nuestra salud digestiva. Si pensamos en personas celíacas o con sensibilidad al gluten, este beneficio es más importante aún, pues eliminan de raíz incomodidades como la diarrea, la hinchazón o el dolor abdominal.

Para quienes no padecen ninguna enfermedad relacionada, también puede ayudarles a tener una digestión más ligera.

Potencia la energía

Hay personas que afirman que uno de los beneficios de la comida sin gluten es que sienten un aumento de la energía considerable. La razón puede ser que, al eliminar de la dieta componentes procesados que contienen gluten, el cuerpo se activa y se siente mejor.

La diferencia entre nutrición y alimentación sin gluten siempre está asociada a alimentos más naturales, con lo cual, la absorción de nutrientes siempre será mejor. Y con ello los signos de vitalidad y bienestar incrementan.

Fomenta la bajada de peso

La razón de nuevo está en el hecho de que al comer sin gluten estamos eliminando una cantidad considerable de carbohidratos y alimentos procesados que influyen notablemente en el peso de una persona.

Por ello, este destaca como uno de los principales beneficios de comer sin gluten. Aún así, es preciso mencionar que los resultados van a depender de las particularidades del organismo de cada persona. No por abandonar el gluten se va a perder peso rápidamente.

Baja la inflamación

Hay personas a las que tomar alimentos con gluten les supone una inflamación de ciertas partes del cuerpo, por ejemplo, el abdomen. Cuando dejan de tomarlo experimentan cierta mejoría.

Como consecuencia, es posible hablar de prevención de enfermedades como la diabetes tipo 2 o enfermedades autoinmunes. Sea como sea, muchos destacan entre los beneficios de comer sin gluten la menor carga inflamatoria y la mayor sensación de bienestar.

Promueve la salud de la piel

Por último, otro de los beneficios de comer pan sin gluten y otros alimentos relacionados es la mejora de alteraciones que afectan a la piel. El acné o la psoriasis, por ejemplo, son dos de ellas.

Suele ocurrir que el consumo de alimentos con gluten esté asociado a un impacto negativo sobre la piel de las personas. Si se desea conseguir una piel más saludable, eliminar esta proteína de la dieta puede ser una solución.

No obstante, esta decisión no exime a ningún interesado de ponerse en manos de médicos especializados. Todos estos beneficios o consejos mencionados son de carácter general. Si deseas estudiar tu caso particular y obtener resultados certeros, lo mejor es visitar al experto.

Dicho esto, esperamos haber aclarado cuáles son los beneficios de comer sin gluten para que así puedas compartirlos con las personas de tu alrededor.

Webgrafía y Bibliografía

1. Mayo Clinic (11 de diciembre de 2021). Dieta sin gluten
2. Espai la Val (27 de julio de 2022). 7 beneficios para la salud de comer sin gluten
3. Amor, L (8 de diciembre de 2020). 5 beneficios de comer alimentos sin gluten aunque no seas celíaco