Probióticos naturales: Para qué sirven y cuáles son los más potentes

De manera general se podría decir que los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran de forma natural en determinados alimentos. Estos, al consumirse y pasar a nuestro organismo, generan ciertos efectos positivos para nuestra salud.

Cabe resaltar que, de un tiempo a esta parte, se ha producido un incremento en su popularidad. Por ello, a continuación, daremos una definición más precisa de este concepto y mencionaremos cuáles son los alimentos con probióticos naturales más potentes.

¿Qué son los probióticos naturales y para qué sirven?

Empezaremos aclarando qué son probióticos naturales. Como decíamos, se trata de microorganismos naturales que están presentes en algunos alimentos y que cuando los ingerimos aportan determinadas ventajas a nuestra salud.

Su particularidad es que son microorganismos muy similares a los que viven en nuestro intestino y, por lo tanto, favorecen el equilibrio de la flora intestinal y la salud del sistema digestivo.

Por otro lado, respecto a la pregunta “para qué sirven los probióticos naturales”, debemos añadir que también sirven para fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación y mejorar la absorción de nutrientes. Esto último es esencial para prevenir enfermedades y disfrutar de una salud fuerte.

Los mejores alimentos con probióticos naturales

Con el fin de disfrutar de digestiones más ligeras y un sistema inmunológico más fuerte, los expertos en nutrición deportiva recomiendan tomar alimentos con probióticos naturales y aminoácidos esenciales. Estos son grandes aliados de nuestro cuerpo, especialmente de nuestro metabolismo. Gracias a ellos, podemos mantenerlo equilibrado.

Sin más, damos paso a la lista de aquellos que son más populares y que más bondades nos aportan.

Yogur

Los mejores probióticos naturales se encuentran en los yogures. Eso sí, debes saber que no todos los que encuentras en el supermercado son válidos en este sentido. Los yogures que contienen los probióticos naturales más potentes son los naturales y aquellos que no han pasado por el proceso de pasteurización.

Además de esto, quizás te interese saber que los yogures con leche de oveja y de cabra contienen más probióticos que los de vaca.

Encurtidos y aceitunas

Si quieres saber cómo conseguir probióticos naturales, te recomendamos fijarte también en los encurtidos y aceitunas. Estos alimentos contienen microorganismos vivos que aportan grandes beneficios en este sentido.

Queso crudo

Como ocurría con los yogures, todo queso que no esté pasteurizado contiene microorganismos y, por tanto, forma parte de la lista de alimentos con probióticos naturales.

De nuevo, debemos destacar que los quesos procedentes de leche de cabra y oveja son más ricos en probióticos que los de vaca.

Microalgas

Dentro del grupo de microalgas podemos mencionar algunas como la espirulina, chorella o kombu. Son habituales en la dieta japonesa, pero cada vez oímos más hablar de ellas en nuestro entorno.

Se utilizan en ensaladas, sopas o caldos. También las podemos encontrar en algunas recetas de smoothies. Sea como sea, forman parte de los mejores probióticos naturales.

Miso

Este alimento es una especie de pasta que se prepara a partir del proceso de la fermentación de soja, sal y koji. Su sabor nos recuerda a la carne y su aroma al café. Se toma en forma de sopa y es un plato típico de la dieta asiática.

Por otro lado, podemos destacar del miso que, además de contener probióticos naturales, incluye proteínas, hierro, cinc y fósforo.

Kombucha

De nuevo, estamos ante un producto procedente de Asia. En este caso hablamos de una bebida fermentada de té verde o negro. Su sabor es similar al del vinagre.

Si vas a consumir kombucha pensando en ingerir probióticos naturales, debes saber que no todos los que encuentras en el supermercado los contienen. La mayoría son pasteurizados. Si quieres disfrutar de este tipo de microorganismos, lo mejor es que lo elabores tú mismo.

Como ves, el principal requisito para conseguir probióticos naturales es ingerir alimentos que no hayan pasado por procesos de pasteurización. Es importante, atender a este requisito antes de elegir cualquiera de ellos.

Webgrafía y Bibliografía

1. Paterson, M y Cano, M (23 de enero de 2023). 13 alimentos probióticos naturales para reforzar el sistema inmunitario
2. Hernández, L (19 de octubre de 2020). 10 Alimentos ricos en probióticos