¿Cuál es el valor nutricional de las almendras?

Dado su sabor y los grandes beneficios que aportan, en este artículo haremos referencia a uno de los frutos secos más populares que existen. No son especialmente bajas en calorías, pero el valor nutricional de las almendras es tan elevado que no debemos preocuparnos por ello.

Cabe mencionar también que este fruto seco es un producto crucial en una dieta equilibrada, tal y como nos muestra la pirámide alimentaria. En este sentido, hay expertos que afirman que el consumo de la almendra reduce el riesgo de padecer enfermedades coronarias. Afirmación que podemos contrastar a través de los datos que veremos a continuación.

¿Cuál es el valor nutricional de las almendras crudas?

El valor nutricional de las almendras radica en su alto contenido en proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra. Entre los minerales destacan el calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio. Y entre las vitaminas, la vitamina E.

A pesar de estos datos, lo ideal es consumirlas con moderación. En los siguientes párrafos profundizaremos en los detalles.

Valor nutricional de 100 gramos de almendras

Como acabamos de mencionar en la introducción de este artículo, el valor nutricional de la almendra hace que sea un producto altamente consumido por una amplia variedad de personas. Pero, en especial, por aquellas más preocupadas por su salud y su estado físico.

Con el fin de ser más precisos y, así, poder apuntar de forma detallada qué nutrientes puede aportar este alimento, pasamos a describir el valor nutricional de 100 gramos de almendras:

• Grasas totales: 49,93 g. De ellas 3,732 g son grasas saturadas, 30,889 g son grasas monoinsaturadas y 12,070 g son grasas poliinsaturadas.
• Proteínas: 21,15 g
• Hidratos de carbono: 21.55 g
• Azúcares: 3.89 g
• Vitamina E: 25.63 mg
• Vitamina B6: 0.143 mg
• Tiamina (Vitamina B1): 0.211 mg
• Riboflavina (Vitamina B2): 1.014 mg
• Niacina (Vitamina B3): 3.385 mg
• Ácido fólico (Vitamina B9): 50 µg
• Sodio: 1 mg
• Calcio: 264 mg
• Hierro: 3.71 mg
• Magnesio: 268 mg
• Fósforo: 484 mg
• Potasio: 705 mg
• Zinc: 3.08 mg
• Fibra alimentaria: 12.2 g
• Energía: 576 kcal

Propiedades y valor nutricional de la almendra: Conclusiones

Del anterior listado referente al valor nutricional de 100g de almendra, podemos extraer grandes beneficios para nuestro organismo y, en general, para nuestra salud. De todos ellos, los más relevantes que podemos destacar son los siguientes:

• Reducen el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Su alto contenido en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas hace que la almendra sea un alimento excepcional para disminuir el riesgo de estas enfermedades.
• Favorecen la salud digestiva. Gracias a la fibra que encontramos dentro del valor nutricional de las almendras crudas, podemos decir que ayudan a mejorar la salud digestiva.
• Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Algo que resulta especialmente interesante para personas diabéticas. Dado que tienen un bajo índice glucémico, se recomienda tomar almendras para reducir el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el contenido de azúcar en sangre.
• Previenen el daño celular. El valor nutricional de las almendras crudas se traduce en grandes propiedades antioxidantes. Gracias a ello nos ayudan a prevenir el daño celular y disminuir el riesgo de padecer enfermedades de tipo crónico.

Sin duda, las almendras son uno de esos alimentos ricos en nutrientes y que, por ende, no debemos obviar en nuestra dieta. Son un gran aliado de nuestra salud y condición física. En resumen, no son especialmente bajas en calorías, pero el valor nutricional de las almendras es tan elevado que no debemos preocuparnos por ello.

Webgrafía y Bibliografía

1. Cuerpo mente (14 de noviembre de 2018). Almendras
2. Parke, C (19 de mayo de 2020). Las almendras: valor nutricional, calorías y mucho más